
Labelling the Economy.
Qualities and Values in Contemporary Markets
Sous la direction de Brice Laurent & Alexandre Mallard
Cet ouvrage collectif propose une analyse de la labellisation comme opération politique et économique. Il réunit un ensemble de contributions qui s’intéressent à des domaines aussi variés que l’agroalimentaire, la construction, l’éco-étiquetage, le commerce de détail, les politiques de santé publique ou l’énergie, pour étudier l’utilisation des labels […]